Boccondivino N ovitŕ

 

Menů Capodanno 2007

 

Carpaccio di spigola

Carpaccio di salmone

Carpaccio di polpo

Gamberetti saltati

Nidi di quaglia con scaglie di tartufo bianco

e sufflet  di Bentlematt col tartufo nero

Gateau di riso Venere Nero

con zycca gialla e amaretti

Fregola di grano duro al granchione atlantico

Agnello in fricassea

Cinghiale marinato al Barolo

con funghi porcini e mousse di castagne

Sebadas

Mezze pere e fondue di cioccolato

Vini

Franciacorta Saten Bosio

Vermentino Acquagiusta ‘06 Tenuta La Badiola

Barolo ‘03 Giacosa

Magnum Banda Rossa Millesimato Bortolomiol

Malvasia Passita ‘05 Castelmonte

 

euro 95